1987年，加斯帕尔·诺埃夹着40分钟长度的电影炸弹《马肉》（Carne）进驻了戛纳电影节，拉开了他对社会宣战的序曲。《马肉》开始就是血淋淋的杀马镜头，诺埃采用了后来成为主流电影时髦的“主人公冷叙述法”（《天使爱美丽》的开场叙述），讲述一个马肉店小老板、一个面无表情、缺乏情调、内心封闭的屠夫，日复一日、年复一年过着枯燥生活。面对女儿越来越成熟的肉体他产生了无以自拔的欲望，最终他误以为女儿被人强奸而把屠刀插进了那个家伙的嘴巴。影片弥漫着压抑、干燥、冷冽的气息，画面始终弥漫着血污一样的红，一种暴雨过后阴沟翻滚的腐朽气息，一副肆无忌惮的颓废和末世色彩。奇怪的机位（经常切掉人的眼睛）、僵直的动作，影片除了少量从广播里传出的音乐，令人印象最深的就是不断出现的沉重顿音，让人害怕和不安。
《马肉》在视听语言和社会批判上的直接性令人猝不及防、目瞪口呆。影片开始就明目张胆地写出“本片会让青少年观众产生严重的心理不适”等字样，这类对那些已走进电影院、坐在椅子上的观众毫无意义的警示，在他后来的电影作品不断出现，成为他独一无二的标签。他在电影中直接与观众对话，在《我企硬》结尾的暴力幻想戏之前，诺埃以数秒倒计时的方式请某些保守派观众提前离场。看这样一部电影，你不但会被导演的勇气感到不寒而栗，也会感到他就像一个玩世不恭、心思缜密的流氓，带着冷嘲热讽的表情从人性的最底层猛烈强暴这个世界，甚至还有几分幽默感。在西文中，“玩世不恭”与“犬儒主义”是一个词，它代表一种态度，而我们则经常把这两个词分开用，在中国似乎只有王朔身上高度集中了这两个词的共同含义，玩世不恭地一个都不放过。
《马肉》获得了戛纳电影节国际影评人周奖，很多人劝诺埃拍一部《马肉》的加长版，于是他用了7年时间拍摄了《马肉》的续篇《我企硬》，走向了偏执狂的极限。1985年，他让他的爸爸在自己的短片里演了精神变态杀手，1997年，他自己在好友让·古南（Jan Kounen）的《太保密码》中客串一个卖土耳其烤肉的混混。诺埃与让·古南出现在一起并不奇怪，他们都是电影偏执狂，都对世界毫不让步，都疯狂尝试致幻剂，都拍摄出令人惊心动魄的画面。
而父亲洗澡那段还打码，又不是露械。我最近看台湾一讲阿兹海默症题材，人家就一点不遮掩，那叫真实。
剧本还是够劲爆的，但是其他地方乏善可陈。一部力求真实的电影说一些文艺过头的话实在太尬了，感觉梦境元素也有点强行添加的意思，不能给人一组很满足很饱满的情感共鸣和臆想。
只要在雨中，她就能感知到～
除了画面优秀可圈可点……其他内容真的一言难尽了
对于有一个阿兹海默症的家属来说 真的很有带入感 太好哭了
画面和音乐赛高，剧情惨不忍睹……一个晚上除了听音乐，就是听朋友的吐槽🙃
自己好奇打开的片子，忍着不适感看完了，太单薄矫情的剧情了，鸡皮疙瘩一身。
但整片中的风格和元素难以在一以贯之的作者掌控力下显得杂糅
太真实了，真实得可怕，这样的故事在我的家庭里发生过，也天天在亿万个家庭中上演着
被无一例外的差评吓到，纠结来纠结去还是看啦，哈哈哈果然最后的结论也是……原画师真棒。
爱情故事一般，普通吧。主要是人类末日的氛围提升了点主题
全都是泡沫～
看到了老家，看到了熟悉的人，看到了再生活面前的无助。
而且画面感真的很不错 低分不至于
真没意思 几个我最喜欢的动画制作人一起制作了一部很平庸的作品 剧情实在是太老套了 这就是一个人鱼公主的原型加上了幼稚的日式少年热血甚至还有些克苏鲁元素的拼凑之作 跑酷部分并没有让人特别满意还是略显僵硬 整部作品最稳定发挥的还是泽野弘之的配乐 要是这几位大师一起制作出的还是这样的作品 这不正好应证了痞子说的“业界药丸”了吗哈哈哈
政治不正确，让小姑娘牺牲拯救东京，凭什么？
索尼不如把毒液按这个方向拍。搞不好能火一把呢？
一星给妈妈的演技 一星给导演的情怀 没了 不是用了长镜头就是牛逼 群戏都不太行 调度只是为了调度 不会用群演 关注阿兹海默症题材的好片子很多 不是关注了就是好啊 这也没拍好啊
外星侵略者假装自己是人鱼公主的故事话说女二好色气啊我要加一星！
虽然剧情老套，但是要是纯走热血跑酷路线(有泽野大神和霸权社炫酷分镜护航)
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